Convivialité, Excellence et Mixité !

DGF et EUROPAIN s'associent depuis déjà 5 éditions pour organiser l’un des plus prestigieux concours de Haute-Pâtisserie au monde. A l’issue d’épreuves nationales et/ou continentales, de jeunes talents se réunissent pour représenter avec fierté leur pays lors du Mondial Des Arts Sucrés. Ce concours atypique se déroule durant le salon EUROPAIN, qui a lieu toutes les années paires.

La différence avec les autres concours ? Un concept unique : une équipe = un binôme homme-femme. Cette particularité fait de ce concours un cas unique sur la scène internationale ! 

Leur défi ? Des oeuvres culinaires à réaliser pendant 20 heures, sur 2 jours, devant un public séduit. Un programme riche et complet qui comprend :

• Pièce en sucre

• Pièce en pastillage

• Pièce en chocolat

• Gâteau de voyage

• Entremets

• Bonbons chocolat 

• Dessert de restauration chaud/froid

 

Les facteurs clés de succès de 2016 ? Le CUBE. Le Mondial Des Arts Sucrés a intégré pour cette 4ème édition le "Cube", ce concept déjà célèbre mis en place par EUROPAIN. La force du "Cube" a été de réunir 3 concours de renommée mondiale dans un même espace, fait inédit et unique au monde. Trois concours complémentaires pour célébrer les Métiers de Bouche : le Bocuse d’Or France pour les cuisiniers, la Coupe du Monde de la Boulangerie pour les boulangers et le Mondial Des Arts Sucrés pour les pâtissiers-chocolatiers.

 

Vous souhaitez représenter votre pays pour la prochaine édition en 2018? composez votre équipe et envoyez-nous votre dossier de candidature à l'adresse mdas@dgf.fr !